31 Ocak 2014 Cuma

HAVUÇLU KEK



Aslında bu kekten önce yayınlamam gereken başka bir kek tarifini anlattığım yazı vardı ama bir türlü yayınlamak kısmet olmadı. Orada da belirtmiştim eşim benim yaptığım kekleri çok sevmediği için ben kek yapamadığımı sanırdım. Sonradan gördüm ki ben kek yapabiliyorum ama onun sevdiği tarz kek yapamıyorum. Bu kekle o görüşü de sildim. İlk evlendiğim yıllar yumurta bile kırmamış biriydim. Eşim yemek yemeyi çok sevdiği için  ona beğendirme hevesiyle mutfak merakım başladı ve artık çoğu şeyi güzel yapabiliyorum. Oğlum olduktan sonra da onun sevebileceği yiyecekleri en iyi yapma telaşı başladı. Bu keki eşim de çok sevdi oğlum da . Mis gibi kokusu ve hafif ıslak dokusu ile hepimizin severek yediği bir kek. Bu arada mor lalerimi çok seviyorum. Fotoğraf çekmeden çok anlamıyorum ama yine de keki lalerimle çekmek istedim.



Malzemeler:
Kullandığım bardak 250 ml lik bardak
- 2 yumurta
- 1 su bardağı elenmiş un
- 4 yemek kaşığı hindistan cevizi( dolu dolu değil)
- 1+ 1/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 100 gr ceviziçi
- 2 orta boy rendelenmiş havuç
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- yarım paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- Üzerine serpmek için pudra şekeri

Cevizi kavurun. Kavrulmuş ceviz çok daha lezzetli oluyor. Cevizlerin kabuklarını temizledikten sonra  irice ezin. Yumurta ve şekeri iyice karıştırın.Sıvıyağı ilave edip karıştırmaya devam edin. Başka bir karıştırma kabında elenmiş unu, hindistan cevizini,vanilyayı, kabartma tozunu, tuzu ve tarçını karıştırın. Bu karışımın ortasını açıp sıvı karışımı ekleyin ve tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. En son cevizi ve havucu da ekleyip karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp karışımı boşaltın. Benim kullandığım kek kalıbı küçük bir  kek kalıbıydı. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kürdan testine tabi tutarak pişirin. Ilınınca üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Afiyet bal şeker olsun.
Güzel , huzurlu ve mutluluk dolu bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle :)









4 yorum:

  1. çook severim ben olsa şimdi hiç fena olmazdı :)
    sevgiler

    YanıtlaSil
  2. :) evet biz de çok seviyoruz. keşke olanak olsa hemen gönderirdim :)
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Havuçlu keki ben de çok severim,ellerinize sağlık..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. Merhabalar,
    Blogunuza internette yemek tarifleri ararken rastladım. Öncelikle çok tebrik ediyorum, blogunuzu inceledim, tarifleriniz hem çok leziz, hem de yapımı gayet kolay görünüyor. :) Uygun bir zamanınızda yeni açılan yemek tarifleri arama motorumuz Tarifbul‘a bir göz atabilirseniz çok sevinirim. İsterseniz siz de En İyi Tarif Blogları kısmımızda tariflerinizi sergileyebilirsiniz. Merak ettiklerinize SSS’den bakabilir veya bana mail atabilirsiniz. Görüşmek dileğiyle.

    YanıtlaSil